Feb 25

Salmorejo – supa crema de rosii si paine

Posted on February 25, 2016 by Andreea

Azi a fost zi dedicata bucatariei, asa ca era timpul sa refac portiile de supa de linte, insa socoteala din pat nu s-a potrivit cu cea din bucatarie, astfel incat rezultatul final a fost altul, insa cu siguranta indeasemeni de gustos si foarte nutritiv.

Gandindu-ma la cele necesare supei mele, mi-am adus aminte de o reteta extrem de apreciata si recomandata pentru cei ce isi doresc o nutritie echilibrata, fie ei sportivi sau oameni de rand. Este vorba de “salmorejo”, o supa crema de rosii si paine specifica Andalusiei, pe care am avut placerea sa o descopar cu ocazia unei vizite in Sevilla. Ei bine nu contine doar rosii, ci si sunca si atentie….oua. Nu va panicati, reteta este delicioasa si are un continut destul de bun de proteine, aviz celor ce sunt atenti si la acest aspect.

Ei bine, iata ingredientele:

400-500 g rosii
1-2 catei de usturoi
50 g paine integrala
1 lingura otet
ulei de masline
sare dupa gust
muschi afumat/tiganesc (in reteta originala se adauga “Serrano ham”)
un ou fiert, tare

Decojim rosiile, le curatam de miez si impreuna cu usturoiul se adauga intr-un blender. Punem deasupra si jumatate din painea inmuiata ulterior in apa si omogenizam totul. Se va adauga si restul de paine impreuna cu otetul si putin ulei de masline, mixandu-se pentru a obtine un amestec cremos. Pasta rezultata se fierbe alaturi de apa, spre final adaugandu-se carnea. La final se garniseste cu fasii din oul fiert. Se va servi mai rece decat temperatura camerei, impreuna cu gustul acrisor al rosiilor si otetului oferind o senzatie reconfortanta, ideala pentru zilele obositoare.

Dec 21

Inainte de orice antrenament, incalzirea

Posted on December 21, 2015 by Andreea

Stim cu totii ca un antrenament fara riscuri de accidentare incepe bineinteles cu incalzirea. Executata corect, aceasta reduce riscul de luxatie, intindere, fractura sau uneori chiar si ruptura musculara. Dar, din nefericire, multe persoane nu stiu cum sau prefera sa treaca peste aceasta etapa.

Cele mai intalnite greseli sunt reprezentate de un timp mult prea mic acordat incalzirii si de neexecutarea corecta a acesteia: de exemplu, am vazut extrem de mult persoane care pur si simplu isi smucesc bratele si picioarele si isi trosnesc un pic gatul si cred ca au terminat. Total gresit, tehnica este incorecta, riscand chiar sa se raneasca in timpul acesteia.

O incalzire corecta presupune parcurgea mai multor pasi si impartirea ei in etape, in cadrul careia se lucreaza toate grupele musculare, de sus in josul corpului:

incalzirea gatului: cu picioarele departate la nivelul umerilor si mainile in sold, se executa miscari de balansare a capului fata-spate, stanga-dreapta, lateral si cercuri, toate executate incet si relaxat.
incalzirea umerilor: picioarele departate la nivelul umerilor, mainile pe langa corp si se rotesc umerii usor, atat inspre fata cat si inspre spate.
incalzirea bratelor : rotiri ale cotului si ale antebratelor
incalzirea mijlocului: cercuri executate in sensul acelor de ceasornic si in sensul invers al acelor de ceasornic si aplecari inspre fata cu mainile pe langa picioare, pana aproape de podea
incalzirea picioarelor: rotiri ale gleznei, masarea genunchilor si genoflexiuni.

Acestea sunt, in mare, cateva exercitii pe care le putem executa toti cei aflati la inceput in salile de antrenament, mai pe scurt, o incalzire pentru incepatori. Zic pentru incepatori, deoarece uitandu-ma la Alex, incalzirea lui dureaza aproape 20 de minute, timp in care executa o multime de miscari diferite, concepute in asa fel incat sa fie adecvate sportului pe care il practica, insa pana acolo noi mai avem asa ca….incalzire usoara. (Andreea)

Dec 10

Superalimentele – Cele mai nutritive fructe si legume

Posted on December 10, 2015 by Andreea

Intocmai cum noi suntem diferiti, asa si alimentele pe care le consumam. Bogate in carbohidrati, fibre, grasimi esentiale sau proteine, dar si surse importante de micronutrienti, fiecare din aceste alimente au un rol bine definit in alimentatia zilnica. Daca multi dintre noi am auzit expresia “empty foods”, de regula cele procesate, definind acele alimente care, in afara aportului caloric, nu contin aproape nimic din punct de vedere al macro sau micronutrientilor, la polul opus avem cele mai nutritive fructe si legume pe care le putem incorpora intr-o alimentatie echilibrata:

1. Zmeura – o cana de zmeura (aprox 200g) contine 15g de carbohidrati, aproape 2g de proteine si o cantitate uriasa de vitamina C, K si B, totul in doar 64 de calorii. Adaugand 8g de fibre si antioxidantii in numar mare si obtinem unul din cele mai bune superalimente.

2. Avocado – de multe ori comparat ca textura si gust cu vinetele romanesti, fructul de avocado aduce la fiecare 100g putin peste 150 de calorii, 2g de proteine, 8g carbohidrati si 15g grasimi benefice (mono si polinesaturate) ce actioneaza asupra nivelului de colesterol rau (LDL). Avocado este totodata extrem de satios, iar daca n-ati incercat sa-l adaugati in salate sau alaturi de o omleta, e timpul sa o faceti.

3. Spanac – in dimensiunea normala sau varietatea exotica baby spinach, o mana de spanac (din nou, aprox 200g) aduna in doar 40 de calorii 5g de proteine si 7g carbohidrati, alaturi de calciu si vitaminele A, K si E. Iar culoarea intunecata semnfica abundenta fitochimicale, compusi chimici cu puternica actiune antiinflamatorie.

4. Portocala – la fel ca zmeura, o portocala (marime medie) contine aprox. 15g de carbohidrati, 2g proteine, betacaroten, vitaminele A si C, potasiu, dar si fibre alimentare, totul in doar 60 de calorii.

5. Broccoli – avand de asemenea actiune antiinflamatorie si puternic antioxidant, broccoli aduce o cantitate insemnata de calciu, potasiu, 3g de carbohidrati complecsi si aproape 2g de proteine la 100g pentru doar 15 calorii

6. Ardei galben – pe cat de ignorat de multi, pe atat de mult suprinde ardeiul galben cu a sa colectie de vitamine, fibre si 12g carbohidrati, in plus fiind ingredientul ideal pentru salate sau pur si simplu facut la grill.

Lista insa nu se incheie aici si poate continua pe pagini intregi, fiind in schimb doar un mic exemplu a ceea ce putem incorpora in planul nutritional pentru a ne duce organismul la parametri optimi.

Sursa: www.bodybuilding.com

Dec 09

Ce fructe mancam in sezonul rece?

Posted on December 9, 2015 by Andreea

Personal, am reusit sa evit pana acum raceala sau gripa, ma simt bine, nici astenie nu am avut si sper sa reusesc sa ma mentin asa un timp indelungat. Cum am reusit? Pe langa un program de odihna bine stabilit (oboseala slabeste sistemul imunitar), sport de 4 sau 5 ori pe saptamana, plimbari lungi in aer liber, alimentatie sanatoasa si fara excese, am mancat foarte multe fructe. In fiecare sezon mi-am luat vitaminele din fructe: cirese, capsuni, pepene galben sau rosu, mere, pere, portocale, alte fructe de padure, catina si multe altele.

Obisnuiesc sa imi incep ziua cu o portie de fulgi de ovaz, iaurt si mix de fructe de padure. Contrar asteptarilor, foarte multi oameni nu stiu ca lamaia nu contine cea mai mare cantitate de vitamina C. Coacazele sunt ,,campioane” la acest capitol si eu le consum cu drag in fiecare dimineata. Din start, am o portie de imunitate. Pe parcursul zilei mai consum 2-3 fructe sub forma de gustari, in functie de ce am la indemana. Insa cum a venit iarna, poate o sa vi se para ciudat sa consumati fructe ,,exotice”, insa ele contin foarte multe vitamine si antioxidanti, pe care fructele romanesti nu ni le-ar putea asigura. Ce fructe ne pot deveni prietene iarna?

In primul rand, rodiile! Sunt recunoscute pentru proprietatile lor si pentru faptul ca au o mare cantitate de antioxidanti. Sunt dulce-acrisoare si perfecte de pus in iaurt sau de mancat ca atare. Un kilogram de rodii costa in aceasta perioada 5-6 lei, in functie de magazin. Veti avea nevoie de 1/2 sau 1 rodie intreaga pe zi, in functie de preferinte.

Ananasul proaspat: se gaseste tot timpul anului si daca sunteti inspirati, il puteti achizitiona la reduceri, atunci cand sunt fara frunze. Se poate pastra intreg la frigider timp indelungat, pana va hotarati sa il consumati. Daca ochiti promotiile, il puteti cumpara chiar si la 2 lei/bucata.

Kaki: considerat super-fruct, aceasta are rolul de a stimula sistemul imunitar si de a elimina radicalii liberi din organism. Il puteti gasi la preturi incepand de la 1,5 lei pe bucata si doar incepand cu luna octombrie.

Avocado: nu este leguma, ci fruct. Este extrem de util in perioada rece, cand multi dintre noi consuma carne grasa, pentru ca ajuta la reglarea colesterolului. Se poate cumpara la pretul de 1,5 lei in perioada promotiilor.

Sweetie: ruda a grefului, am fi tentati sa spunem ca este o combinatie intre gref si lamaie. Este foarte bun pentru ficat, dar si pentru imunitate. Pret: 7-8 lei/kg.

Pomelo: Seamana destul de mult cu Sweetie la gust, fiind o ruda indepartata a lui. La fel, este ideal pentru ficat, dar si pentru stimularea sistemului imunitar pe timpul iernii. Pret: minim 5 lei/bucata.

Mix fructe padure: zmeura, coacaze rosii si negre, mure, capsuni, afine. Se gasesc in tot timpul anului, insa in afara sezonului lor le putem cumpara congelate. Prin congelare se pierd doar o parte din vitamine, ramanand suficiente pentru a va oferi un ,,cocktail” de imunitate in fiecare zi!

Voi ce fructe mancati iarna?

Dec 08

Cele mai nocive marci de ciocolata

Posted on December 8, 2015 by Andreea

Fie ca suntem sau nu mari fani ai ciocolatei, exista totusi anumite branduri pe care le preferam in defavoarea altora, considerandu-le “mai bune”. Sunt ele insa asa de bune pe cat credem? Reprezentanţii Asociaţiei Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor şi Promovarea Programelor şi Strategiilor din România (ANPCPPS) au facut un test pentru a afla cate E-uri contin produsele anumitori branduri prezente pe piata romaneasca. Conform analizei, topul il ocupa Novatini (cu cremă căpşuni şi friscă) şi Poiana (cu lapte şi cremă cu aromă de vişine) cu cate 8 E-uri. Pe locul doi, cu 7 astfel de chimicale avem Primola Fresh Cherry, Primola Fresh Lemon, Novatini (cea cu caramel şi cea cu vişine) şi Heidi Grand Or Florentine. Podiumul e completat de Primola Fresh Mint, Novatini Cappuccino, Africana (cu cremă de capşune), Africana (cu cremă de rom) şi Poiana (cu frişcă şi căpşune) avand câte şase E-uri. Cu cinci ne intalnim cand consumam Schogetten, Anidor (Croquant – lait and folie noisettes şi amer), Primola (cu caramel sau cu căpşuni), Novatini (cu coniac şi cu rom), Africana (cu cremă de banane) şi Milka Raspberry Cream.

Partea buna: Anidor Intense Noir cu 80% cacao, Anidor Charme Noir cu 70% cacao, Lindt (ciocolată albă cu migdale), Lindt (ciocolată amăruie cu migdale) şi Lindt (lapte 44%, ciocolată amară 22% cu alune) nu conţin niciun E.

Despre efectele negative alre E-urilor e mult de vorbit, insa pe scurt putem aminti de dereglari metabolice, afectiuni ale ficatului, alergii, tulburari hepatice, cresterea colesterolului. Solutia: mai putina ciocolata, toata lumea trece pe fructe.

Nov 09

Mica evadare culinara

Posted on November 9, 2015 by Andreea

Dupa atatea retete perfecte cand vine vorba de eliminat surplusul de grasime, avem dreptul si la un mic “cheat meal”, o masa la care putem trisa, incluzand cateva grasimi sau chiar produse din faina alba, poate si un mic desert. Atentie insa, cand vorbim despre “cheat meal” exludem in continuare chips-urile, bauturile racoritoare carbogazoase etc.

Si cum de gatit se ocupa Andreea, iata si reteta dupa indicatiile ei:

400 g de paste penne
200 g de sunca de curcan/muschi file/pastrama de porc
un pahar de smantana cat mai slaba (aproximativ 100 g)
2 oua
3 linguri de pasta de tomate
50 de grame de branza
sare si piper dupa gust
condimente pentru spaghete ( cam 2 linguri) / paprika

Intr-o cratita se pune la fiert apa, adaugand un varf de cutit de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca, se adauga pastele, lasandu-le la fiert la foc mic. Intre timp, se feliaza sunca de curcan si se taie in bucatele de aproximativ 2 cm lungime si cam de un deget grosime. Se pune la incalzit o tigaie curata, fara ulei, iar dupa ce s-a incins, se adauga bucatelele de sunca. Se lasa pe foc cam 2 minute, pana se patrund un pic, amestecand continuu, pentru a nu se arde.

Intr-o bol se pun ouale si paharul de smantana, impreuna cu 25 de grame de branza rasa, cele 3 linguri de pasta de tomate, si restul condimentelor. Se amesteca pana la omogenizare.

Dupa ce pastele s-au fiert, se scurg de apa si se pun intr-o alta cratita, iar peste ele se adauga sosul preparat mai sus. Se pune totul la foc mic si se mai fierbe inca 3-4 minute, amestecand continuu.

Intre timp, sunca se pune intr-o tava sau o cratita intinsa, asezand-o cu grija pe fundul ei, astfel incat sa formeze un strat uniform. Peste sunca se adauga pastele, se rade restul de branza si se introduc in cuptorul incins in prealabil.

Se lasa la foc mic in cuptor pentru 20 de minute.

Se recomanda sa se serveasca la aproximativ jumatate de ora dupa ce au fost scoase din cuptor, timp in care se va forma o crusta frumoasa si delicioasa.

Pofta buna!

Iar acum va las sa va delectati cu pozele pastelor pregatite de mine, acum cateva zile. Prima poza este facuta inainte de a le baga la cuptor, iar a doua, dupa ce s-au racit un pic.

P.S.: Personal folosesc cantitatile precizate pentru 5 portii mai mult decat satioase. Si daca va intrebati care e ingredientul prin care trisezi, ei bine e smantana si partial pastele. Dupa cum v-ati dat seama, o alimentatie corecta nu e deloc greu de urmat.

Sep 15

Fight Life pentru o viata activa

Posted on September 15, 2015 by Andreea

Stilul de viata actual nu ne mai permite sa ne odihnim cat trebuie, sa mancam la ore cat de cat fixe, sa ne miscam mai mult si sa ne relaxam. Din acest motiv, este posibil sa apara tot felul de probleme de sanatate legate de sedentarism, de alimentatia defectuoasa sau de lipsa odihnei. Dintre toate acestea, lipsa odihnei combinata cu deficiente de minerale (in special magneziu) pot duce la irascibilitate, oboseala cronica si incapacitatea de a realiza chiar si sarcini simple si care nu necesita multa atentie.

Iar aceste simptome si afectiuni, pe termen lung pot avea consecinte foarte neplacute, chiar si fatale. De aceea, trebuie sa incercam sa ne odihnim corespunzator, sa mancam chiar si cand nu ne este foame, mai ales daca stim ca avem un program haotic si este posibil sa nu mai prindem ocazia pe parcursul acelei zilei si sa ne hidratam corespunzator. Foarte important este si sa facem putina miscare si sa ne relaxam cu un episod din serialul nostru preferat sau cu o carte buna.

Insa, pana la restabilirea unui program cat de cat normal, am putea sa apelam si la anumite trucuri care sa ne mentina activi si sa ne redea pofta de viata. In felul acesta, un boost de energie ne poate da impulsul de care aveam nevoie pentru a ne organiza activitatile si pentru a recupera somnul de care aveam nevoie.

Un astfel de ajutor este reprezentat de catre suplimentele nutritive, care folosite pe o perioada scurta si eficienta, pot face minuni. Fight Life este unul dintre acestea si nu trebuie sa va faceti griji in privinta modului de actiune: acesta transforma oxigenul din sange in energie si astfel veti putea realiza sarcinile zilnice. O singura administrare pe zi si veti vedea diferenta.

Totusi, nu este bine sa exagerati, ci sa il folositi doar pana treceti de perioada critica si va restabiliti ritmul natural al vietii. Printre ingredientele lui se gasesc: coenzima Q10, vitamina E, carbonat de magneziu, L- carnitina, gluconat de fier, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1 (acestea din urma fiind necesare pastrarii echilibrului chimic al creierului si pentru inlaturarea anxietatii si oboselii).

Asadar, daca sunteti obositi, aveti la indemana o solutie pe termen scurt, care sa va scoata din incurcatura.

Aug 23

Cum sa mentii un stil de viata sanatos cu Beko

Posted on August 23, 2015 by Andreea

Cand vrei sa mentii un stil de viata sanatos trebuie sa faci anumite sacrificii. Efortul este cu atat mai mare cu cat te implici mai mult si esti din ce in ce mai strict. Nu se pune problema de fast-food, dulciurile sunt adevarate raritati si inveti mai multe, printre altele, despre micro si macronutrienti. Iti organizezi cat mai bine posibil viata, ordinea si echilibrul devenind cuvintele cheie nu doar in activitatile zilnice ci si in bucataria ta.

Daca ai un background cu activitati sportive iti va fi mai usor, cum a fost cazul meu. Artele martiale in special m-au disciplinat, asa incat odata cu timpul n-am facut decat sa retusez micile inexactitati. Cand ajungi la o anumita varsta insa, mai ales in mediul social al prezentului, iti dai seama ca cel mai bun aliat al tau in lupta pentru mentinerea unui stil de viata sanatos este chiar frigiderul.

Sursa: www.beko.ro

Sa recunoastem, in climatul profesional, economic si social al zilelor de azi, e greu sa te imparti intre job, viata sociala si activitatile proprii. Iar daca mai adaugi la asta si gatitul, atat de esential unei vieti sanatoase, deja lucrurile o iau razna.

Sunt si persoane care reusesc, gratie unei anume conjuncturi, sa se strecoare cu brio prin acest labirint, insa cei mai multi dintre cei ce pornesc pe acest drum se confrunta din prima zi cu obstacole si tentatii. Fie te-ai trezit mai tarziu in dimineata asta si n-ai apucat sa-ti prepari gustarile pentru ziua de munca, fie ajuns acasa ti-ai dat seama ca in frigiderul tau nu mai era loc si pentru cealalta portie de legume de care acum ai atata nevoie si in lipsa careia va trebuie sa comanzi o pizza.

Tocmai aici intervine frigiderul. Cel mai bine e sa gatesti o singura data pentru mai multe zile, chiar toata saptamana. Vei avea astfel mancarea pregatita sa zicem de sambata pana vineri, fara a sta cu grija in fiecare zi ca va trebui sa intri in bucatarie odata ajuns acasa.

Dar pentru ca acest plan sa mearga, frigiderul trebuie sa se ridice la nivelul asteptarilor. Trebuie sa fie musai incapator si cu un congelator potrivit spre mare, deci ar fi indicat sa ai unul cu doua usi, ca cele de aici. Trebuie in acelasi timp sa fie fiabil, rezistent, deloc zgomotos si mai ales eficient, pentru ca mancarea ta sa reziste si astfel planul tau sa nu fie in pericol. Te poti baza pe un frigider Beko, un brand ce parte a companiei Arctic si prin urmare are o traditie importanta in spate si o experienta mare cu aparatele frigorifice. Cu ei planul tau pentru un stil de viata sanatos va fi in siguranta.

May 15

Beneficiile uleiului de susan

Posted on May 15, 2015 by Andreea

Susanul este printre cele mai vechi plante folosite de oameni pentru producerea uleiului si nu cu foarte multi ani in urma a reintrat in atentia celor ce pun accentul pe un stil de viata sanatos, gratie proprietatilor sale incontestabile.

Dincolo de efectul afrodisiac cunoscut din Antichitate si care poate fi considerat un bonus, din punct de vedere nutritional uleiul de susan este un mix de grasimi polinesaturate (asa-zisele grasimi benefice, alaturi de cele mononesaturate), vitaminele B1, B2 si E, dar si minerale importante ca fosforul, potasiul sau magneziul. In uz intern, consumat ca atare, folosit in salate sau ca dressing in diverse alte retete, uleiul de susan ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare datorita nivelului ridicat al acidului esential Omega 6 ce regleaza nivelul colesterolului bun (HDL). In acelasi timp calciul si zincul continute de uleiul de susan se absorb rapid intarind sistemul osos. Micronutrientii semintelor si uleiului de susan ajuta la intarirea tesuturilor. Iar magneziul continut il recomanda ca un remediu des folosit in cazul tulburarilor respiratorii, inclusiv a astmului, acest mineral fiind util in ameliorarea spasmelor tuburilor bronchiole.

Dar asta nu e tot, nici pe departe. Facand tranzitia de la folosirea lui in uz intern spre uzul extern ca parte a tratamentelor cosmetice sau in medicina alternativa, uleiul de susan se dovedeste excelent si pentru sesiunile de masaj, avand efect emolient, hidratant si revigorant asupra zonei pe care este aplicat, fiind absorbit in straturile profunde ale pielii. Actioneaza eficient si in reducerea placii bacteriene si prevenirea paradontozei, fiind suficient sa aplicam cateva picaturila nivelul gingiilor si sa masam usor pt o absorbtie mai rapida. Tot datorita proprietatilor sale antibacteriene si antiseptice, uleiul de susan poate fi folosit si pentru curatarea tenului, sub forma mastilor de fata. Vorbind de masti, matreata este inlaturata in urma tratamentului cu ulei de susan, iar caderea parului devine doar o amintire.

Mai mult, avand un factor de protectie solara adecvat (FPS 6), uleiul de susan, odata aplicat pe piele, absoarbe razele UV, oferind protectia atat de necesara si in acelasi timp asigurand un bronz delicat si uniform.

V-ati convins de beneficiile uleiului de susan? Atunci nu mai ezitati, cu siguranta merita incercat!

Sursa: www.2e-prod.ro

Dec 20

Cadoul de Craciun – Gym Life Aerobic + Fitness

Posted on December 20, 2014 by Andreea

Sursa: https://www.facebook.com/salafitnessbucuresti

Daca esti in pana de idei in ce priveste cadourile de Craciun, sau ai amici, colegi, prieteni sau membri ai familiei pentru care fitnessul si aerobicul sunt mai mult decat simple activitati, Gym Life iti ofera ocazia de a le face cadoul perfect sub forma unui voucher valabil doua luni ce le ofera acces nelimitat la antrenamentele de fitness si aerobic, mai multe detalii putand afla pe pagina de Facebook a evenimentului.

Page 1 of 912 3 4 Next ›Last »

Andreea V.

Category Archives: Dieta si exercitii