Chiar daca traditiile romanesti sustin preparatele culinare foarte gras si in special prajelile, asta nu inseamna ca nu putem avea grija de sanatatea noastra in perioada Sarbatorilor de Iarna. Pe cat posibil, putem inlocui prajelile cu preparatele gatite la cuptor sau clasica tigaie cu una antiaderenta, unde nu mai este nevoie de ulei, sau e nevoie de o cantitate infima, poate 2-3 picaturi in functie de tipul de preparat. Vi se pare imposibil sa prajiti carne sau carnati fara ulei? Ei bine, nu este deloc asa, pentru ca aceste preparate au deja grasime care la temperaturi mari se topesc si astfel se obtine o fragezime care la clasica prajire nu ar putea fi posibila. Ati incercat sa mancati vreodata carnati pregatiti la cuptor, in tigaie? Se incalzeste cuptorul in prealabil, se pune hartie de copt pe o tava si se aseaza carnatii la cativa centimetri distanta unul fata de altul. In functie de grosimea lor, daca sunt proaspeti sau inghetati, se lasa la cuptor intre 20 si 30 minute, intorcandu-se pe toate partile. Va garantez ca sunt extrem de gustosi si mult mai sanatosi decat cei prajiti (nu prea sunt sanatosi carnatii, dar macar nu se mai adauga si uleiul si arsura de la prajeala).

Si pentru ca in perioada sarbatorilor, dar si a iernii in special, avem tendinta sa consumam grasimi nu tocmai sanatoase, mai ales din carne de porc, trebuie sa stiti ca putem combate efectele acestor grasimi cu… alte grasimi, de data aceasta sanatoase. Spre exemplu, un aliment foarte bun, de fapt un fruct care poate contracara efectele grasimilor nesanatoase este avocado. Insa, nu trebuie sa exagerati si sa mancati prea mult. Nuca de cocos cruda, nu cea deshidratata este un alt fruct care va poate ajuta sa mentineti colesterolul in limite normale.

Si daca vreti ca alimentatia sa fie variata, neaparat sa mancat si salate din legume crude. Acestea pot fi asezonate cu dressinguri usoare sau simplu, cu ulei de masline. Apropo, puteti gasi ulei de masline la promotie in Selgros Braila! Uleiul de masline este bun nu numai pentru salate, ci si pentru anumite preparate gatite, asa ca daca aveti ocazia, schimbati uleiul clasic cu unul de masline. Si nu uitati sa mancati cu moderatie in aceasta perioada!

Sursa foto: www.selgros.ro

Follow