De ceva timp m-am tot gandit cum ar fi sa imi deschid un restaurant, mai exact dupa ce am vazut celebrul film cu soricelul bucatar, Ratatouille. Cam atunci au inceput sa mi se infiripe primele idei despre un posibil restaurant, iar atractia fata de cultura tarilor din Orientul Indepartat m-a facut sa imi doresc o astfel un astfel de local avand ca influenta bucataria asiatica. Multitudinea de condimente, retete, combinatiie de alimente si gusturi, cam asta m-a atras la specificul culinar al tarilor din indepartata Asie, si sunt destul de sigur ca un astfel de restaurant ar prinde bine si in tara noastra. Si nu doar aici, pentru ca oamenii de pretutindeni sunt mereu dornici de cunoastere a altor forme de cultura.
Insa deschiderea unui restaurant nu e treaba usoara, pe langa aprobari si restul documentatiei, trebuie acordata multa atentie designului efectiv, incepand de la piese de mobilier, tacamuri, decoratiuni, si nu in ultimul rand dotarile bucatariei propriu-zise.De la aragaz, cuptoare, si tot felul de ustensile de gatit, pana la clasica masa inox. Da, chiar si o masa din inox poate pune probleme cand vine vorba sa alegi modelul potrivit, avand a te decide inca de la inceput in privinta dimensiunilor. Apoi, in functie de scopul pentru care va fi folosita, ai la dispozitie modele cu una, doua sau chiar trei polite, ultimele fiind mai des folosite pentru stationarea temporara a diverselor obiecte, iar cele cu o singura polita cel mai probabil pentru lucrul uzual. Am gasit pana la urma astfel de mese la Bilancia, asta in cazul in care pana la urma ma voi hotari sa incep un astfel de proiect. Om trai si om vedea, insa cam asa sta treaba cu un restaurant, un proiect in care nu poti lasa la intamplare nici macar alegerea unei simple mese din inox.
Follow
Leave a Reply