Sep 16

Orez prajit cu legume calite

      Dupa o masa usoara, vine randul unei retete mai serioase dar cel putin la fel de gustoasa si plina de nutrientii zilnici necesari. Orez cu legume, insa nu clasicul orez fiert, ci de data asta prajit. Si cand zic prajit nu ma gandesc la litri de ulei, ci mai degraba un orez rumenit la foc iute.

      Avem nevoie de:

  • 200 g orez fiert, scurs de apa si racit bine in prealabil, de preferat la frigider
  • 1-2 morcovi
  • 2 pumni de mazare
  • 2 oua
  • 1 ceapa medie
  • usturoi dupa gust
  • 1 ardei gras rosu si unul galben
  • dupa preferinta se poate condimenta cu sare, piper, curry, boia sau orice alt ingredient va trece prin cap, orezul va ramane la fel de bun

      Modul de preparare este extrem de simplu, legumele fiind tocate marunt, peste ele fiind turnate cele doua oua. Amestecul se va bate bine pentru o mai buna mixtura, apoi va fi adaugat peste orez. Urmeaza o noua runda de amestecare a compozitiei, astfel incat orezul sa capete integral o culoare galbuie datorita celor 2 oua. La final se toarna mix-ul intr-o tigaie bine incalzite, unde va fi preparat la foc mare pentru circa 3 minute, timp in care vom mesteca pentru a evita lipirea orezului. Spre final adaugam condimentele, obtinand astfel o garnitura perfecta pentru o portie de piept de pui bine facut.

      P.S.: Personal adaug si o portie de ciuperci de asemenea putin calite pentru a spori savoarea, si va asigur, e delicios.

Sep 16

The Ultimate Fighter S16E01

      Reality-show-ul The Ultimate Fighter revine cu sezonul al 16-lea, dedicat luptatorilor categoriei -77 kg, avandu-i ca antrenori pe greii Shane Carwin si Roy “Big Country” Nelson. Se anunt un sezon incendiar, cei doi antrenori nefacand nici un efort pentru a-si ascunde antipatia reciproca, evolutiile luptatorilor in runda preliminara confirmand specataculozitatea emisiunii.

     Episodul poate fi urmarit aici: http://www.fightvideomma.com/2012/09/tuf-season-16-episode-1-video-ultimate.html

 

Sep 15

Joseph Benavidez Vlog

     Dupa Braulio Estima, este randul unui alt luptator de mma sa puna in circulatie in mediul on-line secvente din activitatea sa zilnic, in contextul pregatirii unui meci cu titlul mondial pe masa. Joseph Benavidez, luptator al UFC, isi expune programul in fata publicului larg, in speranta de a aduce noi oameni in randul fanilor artelor martiale mixte.

Sep 15

Lyoto Machida vs. Dan Henderson

     Dupa accidentarea suferita de “Hendo” cu putin timp inainte de meciul sau cu Jon Jones, brazilianul Machida era urmatorul la rand pentru o sansa la centura categoriei semi-grea. Insa acesta a refuzat provocarea, motivandu-si decizia prin imposibilitatea unei tabere de pregatire complete, in cele din urma meciul Henderson-Jones transformandu-se in Jones-Vitor Belfort, pe ruta Jones-Chael Sonnen, Jones-Machida.

     Dupa clarificarea situatiei, atat Henderson cat si Machida afirmau cu siguranta ca isi vor pastra statutul de principal pretendent la titlu, dar din moment ce ambii isi doresc acest lucru se pare ca vor fi nevoiti sa lupte intre ei pentru a obtine aceasta oportunitate. Desi detaliile contractuale nu au fost inca puse la punct, exista mari sanse ca meciul sa aiba loc la inceputul anului viitor, dupa ce Henderson va trece peste accidentarea actuala.

 

Sep 14

Supa de linte si pui

     Dupa somon cu cartofi, a venit randul unei noi retete gustoase, hranitoare si extrem de usor de preparat: supa de linte si pui. Multi se vor intreba de ce linte si nu obisnuita fasole. Nici fasolea nu e rea, insa lintea contine mai multe fibre si proteine cu doar acelasi numar de calorii. In plus, dureaza mult mai putin sa o fierbi.

      Timp aproximativ de pregatire: 10 minute

      Timp aproximativ de gatire: 60 minute

      Ingrediente pentru 6-8 portii:

  • 180-200 g  piept de pui/curcan
  • cateva linguri de bulion/pasta de tomate, dupa gust
  • 5 rosii de marime medie
  • 8-10 ciuperci taiate in jumatati sau sferturi, dupa marime
  • 2 frunze de dafin
  • 1 lingura usturoi granulat
  • piper negru dupa gust
  • 300 g de linte

       Instructiuni:

  • intr-o tigaie incalziti pieptul de pui la foc mic pana dispare aspectul carnii crude. Treceti carnea intr-o oala , alaturi de 6 cani de apa si restul ingredientelor, apoi lasati la fiert. Supa va capata o textura cremoasa pe masura ce lintea se va dizolva.

 

 

 

Sep 14

Chris Leben revine la UFC 155

       Unul din luptatorii cu cel mai spectaculos stil si preferatul publicului, Chris Leben, va reveni la sfarsitul anului in octogon dupa o suspendare de un an venita in urma consumului de calmante continand substante interzise. Leben a fost testat pozitiv dupa infrangerea in fata lui Mark Munoz la UFC 138, in noiembrie 2011, americanul recidivand astfel dupa o prima greseala in 2009.

      Leben il va intalni la revenirea in cusca pe Karlos Vemola, venit si el dupa o infrangere in fata lui Francis Carmont la gala UFC on Fuel TV 4. Sportivul ceh, recunoscut pentru atributele sale fizice (fost body-builder) si abilitatile de wrestler (multiplu campion al Cehiei) va fi cu siguranta un test destul de greu pentru Leben, tinand cont si de pauza pe care acesta din urma a fost nevoit sa o ia in urma dopajului.

      Ramane de vazut daca “The Crippler” va reusi sa revina la forma cu care si-a obisnuit fanii, si de asemenea s-a refacut dupa accidentarile mai vechi care l-au fortat in ultima perioada sa recurga la tehnici mai putin ortodoxe pentru a se antrena in conditii optime.

 

Sep 13

Somon cu cartofi dulci

     Am revenit cu una din retetele promise intr-un articol anterior, mai exact somon cu cartofi dulci.

     Timp aproximativ de pregatire: 10 minute

     Timp aproximativ de gatire: 25 minute

     Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 cartofi dulci
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/2 lingura scortisoara
  • 2 bucati mari de file de somon, aprox 200 g fiecare
  • o lingura de unt
  • aprox 250 g spanac proaspat, spalat si uscat
  • 1 lingura ulei de masline
  • miezul a 6 nuci, tocat

       Instructiuni:

  • decojiti cartofii si apoi taiati-i in bucati mari. Dupa ii lasam la fiert 15-20 de min, pana devin moi. La final ii scurgem de apa, adaugam zaharul si scortisoara si omogenizam totul cu un mixer.
  • in timp ce pregatim cartofii, incalzim gratarul sau o tigaie mare, in care vom pune pestele, avand grija sa il ungem cu unt pe fiecare parte, in 10-15 minute urmand sa fie gata.
  • chiar inainte de a fi gata somonul, intr-o alta tigaie vom adauga uleiul, urmand ulterior sa punem si spanacul. Acoperim cu un capac si lasam la calit
  • asezam fiecare ingredient pe farfurie, astfel ca vom avea pestele pe un pat de cartofi, totul cu ganitura de miez de nuca si spanac
Sep 13

UFC 153 facelift

        Promotia americana va organiza inca o gala pe pamant brazilian, show-ul cu numarul 153 urmand sa aiba loc pe 13 octombrie in arena HSBC din Rio de Janeiro. Tinand insa cont de evenimentele recente, mai marii UFC au avut cateva obstacole in incercarea de a pastra o lista de meciuri de nivel ridicat pentru pretentiosul public brazilian.

      Dupa ce Quinton “Rampage” Jackson s-a retras din co-main-event ca urmare a unei accidentari la cot, ieri a venit si randul campionului Jose Aldo sa se retraga din meciul contand pentru titlu categoriei pana. Ramas dintr-un foc fara cele mai atractive meciuri ale serii, presedintele UFC Dana White s-a vazut pus in fata unei situatii cu iz de de deja-vu dupa scandalul galei cu numarul 151.

         Salvarea a venit insa relativ repede. Anderson Silva, campionul clasei mijlocii va urca in categorie pentru un meci cu semi-greul Stephan Bonnar. Un Bonnar aproape de retragere, dar celebru pentru macelul din finala primului show TUF (The Ultimate Fighter), pare o garantie in plus pentru o lupta spectaculoasa in fata unui artist al knock-out-ului.

        Surprizele nu se opresc aici, de data asta fiind una pozitiva: Antonio Rodrigo “Minotauro” Nogueira revine in ring impotriva lui Dave “Pee Wee” Herman, primul meci dupa accidentarea serioasa suferita in lupta cu Frank Mir. Confruntarea va deveni astfel a doua atractie a serii, un meci ce va atrage cu siguranta spectatorii brazilieni si nu numai.

      De asemenea, Glover Teixeira, adversarul original al lui Quinton Jackson, va fi pastrat pe card, urmand sa-l intalneasca pe compatriotul sau Fabio Maldonado, un meci de a fi sau a nu fi in UFC pentru cel din urma.

Sep 12

Mic dejun perfect 2

     In urma cu cateva zile am prezentat una din variantele unui mic dejun in adevaratul sens al cuvantului, insa nu si singura optiune. Si cum de ceva timp s-a instalat in mine tentatia unei portii (sau mai multe) mari de clatite, a venit timpul sa cedam ispitei, imbinand savoarea si gustul cu utilitatea unei prime mese perfecte.

     Avem nevoie de:  3 albusuri de ou, 75 g fulgi de ovaz, 200 g iaurt/lapte slab, 10 g cacao pudra, o lingurita scortisoara pudra, o lingurita vanilie pudra. Amestecam totul cu ajutorul unui mixer sau intr-un blender pentru a omogeniza compozitia, restul pasilor fiind identici ca si in cazul clatitelor normale. Astfel avem parte de proteine, carbohidrati, antioxidanti si chiar o eliberare la nivel psihic, tinand cont ca am cedat tentatiei pastrand in acelasi timp un regim de viata sanatos.

     P.S.:nu folositi uleiuri normale, prin incalzire produc derivati chimic ce ataca celulele umane producand chiar si forme de cancer; incercati in schimb uleiul de palmier

     P.S. 2: ornati clatitele cu miere, si nu il ultimul rand fructe, incepand cu banane, zmeura, capsuni si pana la struguri sau chiar piersici.

 

Sep 12

Fast food a.k.a. a manca pe fuga

      Fast-food, mancarea rapida, pe care multi o aleg din cauza pauzelor de masa scurta sau mai nou din cauza aspectului extrem de apetisant. Insa celebrii hamburgeri, cheeseburgeri etc din lanturile mari de fast-food au fost tinta multor dezvaluirilor ce au facut cunoscut adevarul despre ele: carne injectata cu substante nocive pentru a-si pastra aspectul, sosuri expirate si altele de genul. Bogate in grasimi, dar sarace in nutrientii atat de necesari corpului uman, aceste mancaruri rapide au si alternativa naturala, sanatoasa si la fel de usor de preparat.

     Va prezint …. sandvisuri/sandwiches cu piept de pui, salata si rosii. Personal am nevoie de 2 felii de paine integrala, 100 g de piept de pui la gratar, 2 foi de salata verde si o rosie taiata rondele. Ordinea de sus in jos va fi urmatoare: felie de paine, salata, rosie, carne + condimente dupa gust (prefer un praf de boia si putin usturoi granulat). Obtinem astfel in 5 minute 2 portii indestulatoare, cu continut bogat in proteine, antioxidanti si vitamine, usor de transportat si chiar mai usor de mancat.

     Cu adevarat rapid nu?