Tag Archives: Dulciurile dietetice: mit sau realitate

Oct 14

Dieta cu banane

Posted on by

     Atentie, nu pierdeti ultima bomba in materie de diete minune, alaturi de metoda “garantata” de a pierde 9 kg in 3 saptamani. Doua mituri nu am suportat de cand am pasit in lumea nutritiei, mitul dulciurilor dietetice si ideea conform careia bananele ingrasa.

     Nu, nici vorba, bananele nu ingrasa, sau cel putin nu mai mult decat orice aliment consumat in limitele bunului simt. Eu unul n-am vazut/auzit vreo persoana care sa puna kilograme in plus avand o nutritie echilibrata in care sa includa chiar si zilnic cate o banana. Acest fruct este pe cat de delicios pe atat de complet, oferind carbohidrati rapizi alaturi de fibre, vitaminele A, B6, C, E, calciu, magneziu, acid folic, magneziu, crom, fier, si nu in ultimul rand, potasiu, atat de important dupa efortul fizic in prevenirea crampelor musculare si oricand impotriva depresiei.

     Unora insa nu le-a fost de-ajuns, asa ca doi japonezi, sotii Hitoshi si Sumiko Watanabe, doctor respectiv farmacista, au “creat” “the ultimate diet” plecand de la consumul bananelor, avand ca rezultate cam 4 kg date jos saptamanal. Micul dejun consta intr-una sau mai multe banane si un pahar de apa la temperatura camerei. De-aici incepe tragi-comedia: la pranz este permis orice, la gustarea de 15:00 ai voie un dulce, iar cina este din nou la alegere, dar neaparat inainte de ora 20. Si bananele vor face totul, de la cel mai mic proces de sinteza a proteinelor pana la arderea grasimilor intr-un ritm demential de pana la 900 de grame pe zi.

     Cireasa de pe tort, componenta fizica ce “exista, dar lipseste cu desavarsire”: exercitiile fizice sunt recomandate, dar nu obligatorii. E gresit, e pur si simplu gresit cand vezi asa ceva, si mai ales turma de oameni care adera la o asemenea prostie. Ganditi-va doar un pic, asupra unui singur aspect:

-presupunand prin absurd ca bananele ar fi cheia succesului, cum ar reusi totusi consumul unei banane la micul dejun sa compenseze cu 3 pungi de chipsuri si 2l de cola in restul zilei, din moment ce mesele sunt la discretia fiecarei persoane in parte?

Email, RSS Follow
Pin It
Oct 13

Dulciurile dietetice: mit sau realitate

Posted on by

     O parte esentiala a “dietelor” o reprezinta restrictiile. Mai exact lipsa lor. Cu  cat o dieta sau un regim alimentar este mai permisiv, cu atat oamenii tind sa prefere aceasta optiune in detrimentul altor planuri alimentare mai stricte. Cati dintre voi n-au sarit in sus de bucurie cand au vazut articole mai mult sau mai putin detaliate care sunau ceva de genul “Dieta cu X: Slabeste 15 kg in 3 zile mancand orice vrei, oricat vrei, fara restrictii in fiecare zi….doar intre 9 dimineata si 17:00 si automat cu 5 kg din alimentul X”. O contradictie restrictivitate-permisivitate care de multe trece neobservata si din cauza cuvintelor magice “orice” si/sau “dulciuri”.

     Toata lumea e innebunita dupa dulciuri. Prajituri, placinte, torturi, tarte etc, iar cand ele sunt incluse intr-un regim alimentar de slabire, succesul si popularitatea dietei e garantata. Cati oameni se mai intreaba daca isi indeplinesc necesarul proteic zilnic urmand acel regim cand au la dispozitie “drogul” zilnic: dulciurile. Iar cand urechile noastre percep un murmur ce sopteste suav “dietetice”, orgasmul e general. Sa fie clar, n-am nimic cu inghetatele din fructe si iaurt, ci mai degraba cu retetele clasice cu tone de faina si litri de ulei la finalul carora adaugam parsiv o mana de fructe de padure, sau putina scortisoara si dintr-o data totul se transforma ca prin minune intr-un produs dietetic.

     Varianta doi ar fi cea in care inlocuim faina alba cu cea de secara, sau integrala, si convingerea ramane ca schimbarea coloristicii permite o portie sanatoasa de aluat care de altfel era dusmanul taliei subtiri pentru orice pizda (masculina sau feminina) trecuta de regula de 30 de ani, prea dobitoaca sa-si dea seama ca faina ramane faina si o cana de zahara e tot o cana de zahar, indiferent ca va fi brun sau alb. Pentru ca am observat ceva, din sutele de mii de surse informatie online ce prezinta astfel de dulciuri dietetice, un procent covarsitor il reprezinta comunitatea “mamicilor bio si atotcunoscatoare” sau noul val de antrenori personali si nutritionisti care din lipsa de altceva inventeaza sau copiaza “prajitura care va da jos kilogramele pentru tine.” Nu zice nimeni sa nu te mai atingi niciodata de-acum inainte de dulciuiri, eu chiar am tras o cura sanatoasa de clatite saptamana trecuta, si n-au fost deloc dietetice sau pline de proteine, dar pana peste vreo doua saptamani alte aluaturi sau foietaje nici ca mai gazduiesc prin bucatarie. Sfatul meu: bucurati-va de 2-3 bucati de placinta la sfarsit de saptamana si lasati deoparte bunatatile “de dieta” de zi cu zi,

     Ah, si sa nu uitam,neaparat o mana de fructe de padure.

pancakes

Email, RSS Follow
Pin It
Oct 04

Dieta cu cartofi

Posted on by

     Dupa dieta cu banane, era timpul sa trecem la ceva mai serios: dieta cu cartofi, ca tot vine iarna si cartoful e la putere, cativa oameni destepti s-au gandit sa ne minta frumos: chipurile, cartoful slabeste. Eu sincer nu vad cum ti-ai putea face ratiile de nutrienti cand tragi linie la sfarsitul zilei, dar concluziile le puteti trage si singuri. Capodopera arata asa:

Luni

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, o felie de 25 de grame de brânză fără grăsime şi un cartof fiert
Prânz: un bol cu supă de cartofi şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline, stropită cu suc proaspăt de lămâie
Cină: un ou fiert tare, doi cartofi fierţi şi o salată de castraveţi cu roşii, ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie

Marţi

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un bol de piure de cartofi preparat cu puţin lapte degresat
Prânz: doi cartofi fierţi şi 175 de grame de peşte la grătar
Cină: un bol cu supă de cartofi

Miercuri

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi şi un pahar de iaurt natural degresat
Prânz: doi cartofi fierţi, un ou fiert tare şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi câteva picături de suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi fierţi şi un pahar de iaurt natural degresat (125 grame)

Joi

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi sau copţi şi un ou fiert tare
Prânz: doi cartofi fierţi, 125 de grame de carne de pui fiartă şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: o salată de cartofi fierţi şi un pahar cu 125 de grame de iaurt natural fără grăsime

Vineri

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un cartof fiert sau copt şi o banană
Prânz: un bol cu mâncare de cartofi şi o salată de cudităţi cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc praspăt de lămâie
Cină: doi cartofi la cuptor cu ciuperci

Sâmbătă

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi şi un pahar cu iaurt (125 grame) natural fără grăsime
Prânz: un bol cu salată de cartofi, 125 de grame de carne de pui fiartă, un pahar (125 de grame) cu iaurt natural fără grăsime şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi fierţi şi două linguri de brânză proaspătă de vaci fără grăsime

Duminică

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un cartof fiert sau copt şi 25 de grame de brânză de vaci degresată
Prânz: doi cartofi fierţi cu 125 de grame de carne de pui la grătar sau 175 de grame de peşte la grătar şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi copţi şi un bol cu salată de legume

Email, RSS Follow
Pin It
Sep 27

Briose la micul dejun?

Posted on by

      E 8 dimineata, imi savurez micul dejun si dau de un articol care m-a dat pe spate, din fericire nu la propriu, ci doar la figurat. Cum ar fi sa-ti incepi ziua cu….briose? Despre asta e vorba pe blogul cu pricina, al carui link nu-l voi da nedorind sa promovez astfel de exemple negative in randurile de fata, insa el poate fi gasit usor pe Facebook in grupul “E timpul sa mancam sanatos”. Ironic, nu? Asa ma gandeam si eu.

     Am scris mai demult un exemplu de mic dejun “dulce”, mai exact niste clatite apetisante din lapte, fulgi de ovaz si oua , o alegere perfecta dimineata, sau un alt super breakfast pentru cei ce isi incep ziua cu o activitate fizica intensa, iar in ambele cazuri nutrientii sunt din belsug. O ratie buna intre carbohidrati, proteine si grasimi ce nu lasa loc caloriilor goale.

     De cealalta parte insa, reteta de briose a tipei respective nu difera cu nimic de sutele de astfel de retete de prajituri ce te lasa cu rezervoarele secate si cu o foame mai mare decat la inceput. Pentru 6 briose am avea nevoie de 200 g faina , 50 g cacao, 1 plic praf copt , 150 zahar , 4 oua , 200 grame de unt topit,  150 ml lapte. Avem doua solutii: fie inghiti 200g faina si 150 zahar (in intreg organismul uman se afla aprox o lingurita de zahar) si 200g unt pentru 4 oua amarate si o cana de lapte, fie apucam 1-2 briose si raportul nutrientilor va fi din nou la pamant.

     Aveti grija data viitoare ce alegeti pentru micul dejun, asta va va influenta intreaga zi.

Email, RSS Follow
Pin It