Dec 09

Ce fructe mancam in sezonul rece?

Personal, am reusit sa evit pana acum raceala sau gripa, ma simt bine, nici astenie nu am avut si sper sa reusesc sa ma mentin asa un timp indelungat. Cum am reusit? Pe langa un program de odihna bine stabilit (oboseala slabeste sistemul imunitar), sport de 4 sau 5 ori pe saptamana, plimbari lungi in aer liber, alimentatie sanatoasa si fara excese, am mancat foarte multe fructe. In fiecare sezon mi-am luat vitaminele din fructe: cirese, capsuni, pepene galben sau rosu, mere, pere, portocale, alte fructe de padure, catina si multe altele.

Obisnuiesc sa imi incep ziua cu o portie de fulgi de ovaz, iaurt si mix de fructe de padure. Contrar asteptarilor, foarte multi oameni nu stiu ca lamaia nu contine cea mai mare cantitate de vitamina C. Coacazele sunt ,,campioane” la acest capitol si eu le consum cu drag in fiecare dimineata. Din start, am o portie de imunitate. Pe parcursul zilei mai consum 2-3 fructe sub forma de gustari, in functie de ce am la indemana. Insa cum a venit iarna, poate o sa vi se para ciudat sa consumati fructe ,,exotice”, insa ele contin foarte multe vitamine si antioxidanti, pe care fructele romanesti nu ni le-ar putea asigura. Ce fructe ne pot deveni prietene iarna?

In primul rand, rodiile! Sunt recunoscute pentru proprietatile lor si pentru faptul ca au o mare cantitate de antioxidanti. Sunt dulce-acrisoare si perfecte de pus in iaurt sau de mancat ca atare. Un kilogram de rodii costa in aceasta perioada 5-6 lei, in functie de magazin. Veti avea nevoie de 1/2 sau 1 rodie intreaga pe zi, in functie de preferinte.

Ananasul proaspat: se gaseste tot timpul anului si daca sunteti inspirati, il puteti achizitiona la reduceri, atunci cand sunt fara frunze. Se poate pastra intreg la frigider timp indelungat, pana va hotarati sa il consumati. Daca ochiti promotiile, il puteti cumpara chiar si la 2 lei/bucata.

Kaki: considerat super-fruct, aceasta are rolul de a stimula sistemul imunitar si de a elimina radicalii liberi din organism. Il puteti gasi la preturi incepand de la 1,5 lei pe bucata si doar incepand cu luna octombrie.

Avocado: nu este leguma, ci fruct. Este extrem de util in perioada rece, cand multi dintre noi consuma carne grasa, pentru ca ajuta la reglarea colesterolului. Se poate cumpara la pretul de 1,5 lei in perioada promotiilor.

Sweetie: ruda a grefului, am fi tentati sa spunem ca este o combinatie intre gref si lamaie. Este foarte bun pentru ficat, dar si pentru imunitate. Pret: 7-8 lei/kg.

Pomelo: Seamana destul de mult cu Sweetie la gust, fiind o ruda indepartata a lui. La fel, este ideal pentru ficat, dar si pentru stimularea sistemului imunitar pe timpul iernii. Pret: minim 5 lei/bucata.

Mix fructe padure: zmeura, coacaze rosii si negre, mure, capsuni, afine. Se gasesc in tot timpul anului, insa in afara sezonului lor le putem cumpara congelate. Prin congelare se pierd doar o parte din vitamine, ramanand suficiente pentru a va oferi un ,,cocktail” de imunitate in fiecare zi!

Voi ce fructe mancati iarna?

 

Apr 18

Influenta unui marketing gresit asupra nutritiei

     De aproape doua luni tot observ atent piata fructelor exotice dintr-un hypermarket din zona unde locuiesc, si nu m-am putut abtine sa nu comentez putintel pe tema marketingului prost gandit, gresit care are influente serioase asupra nutritiei fiecaruia din noi. Poate nu e un subiect nou, insa aveti putina rabdare si urmariti-mi rationamentul pana la final. Nu va fi o analiza nutritionala, in care sa aflati beneficiile fiecarui fruct in parte, ci strict o analiza a fluctuatiei preturilor si cat de mult suntem cu totii trasi in piept de marile lanturi alimentare dornice de un profit exorbitant.

     Sa luam mai intai rodia, un fruct care mai toata iarna pana recent a stat undeva la 12 lei kg sau 3 lei bucata, aproape acelasi lucru tinand cont de masa unui singur fruct. De cateva zile pretul a explodat, urcand la o cifra incredibila de 40 lei/kg. Daca tinem cont ca sezonul acestor fructe este septembrie-februarie in emisfera nordica si martie-iunie in cea sudica, practic, aflandu-ne deja in al doilea caz, vine intrebarea, de ce un asemenea jaf? Masa populatiei isi va permite un asemenea pret? Cu siguranta nu, dar multi vor spune ca fructele exotice nu sunt pentru oricine. In regula, dar tot nu poate fi explicat saltul incredibil al pretului in plin sezon al acestui fruct. Iar pentru cei ce vor dori sa aduca argumentul transportului pana in Romania, voi dezbate si acest aspect spre sfarsitul articolului.

     Trecem mai departe spre ananas, cu un pret de 8 pana la 12 lei/kg pana cand saptamana trecuta a inceput febra ananasilor “3 la 10 lei”, mai exact 3 lei bucata, iar ca bonus hypermarketul il oferea fara frunze. Ar fi o initiativa buna daca la standul de alaturi nu s-ar vinde ananas, de data aceasta alaturi de cuvantul “proaspat” la doar 12,99/kg, frunzele fiind din partea casei. Daca tinem cont ca sezonul este practic pe intregul an, cu un plus in martie-iunie, iar un ananas are de regula cam un kg, de ce un pret de 3 ori mai mare in majoritatea timpului?

     Si acum, coup de grâce: avocado; un fruct a carui perioada de coacere se intinde pe doua anotimpuri, incat sursele de provenienta se succed din Peru, pana in Kenya sau Africa de Sud. Pretul la noi a fost undeva la 3,5 lei bucata, insa acum doua zile nu mica mi-a fost mirarea sa vad munti intregi de avocado asteptand sa fie consumati contra doar 2,5 lei bucata. Din pacate insa reducerea a venit mult prea tarziu, o foate mare parte din ei fiind deja aproape fermentati, cu un miros ce mai degraba te indeparta de locul respectiv. Acum insa vine si argumentul pentru cei ce sustin cu tarie ca provenienta exotica are o influenta mare asupra pretului. Gresit, marketingul prost gandit a influentat si va influenta mereu pretul produselor, ca mai apoi sa se reflecte asupra alimentatiei omului de rand.

     Din spusele importatorilor olandezi, pretul pe care ei il platesc este de pana la 10 euro pentru 4 kg de avocado, mai exact 44 de lei. Mai mult, cu cat cantitatea comandata creste, pretul de achizitie scade, producatorii fiind interesati sa scape de acest fruct ce rodeste puternic in timpul sezonului. Asa cum nici costul de transport al florilor din Olanda pana in Romania nu este de ordin astronomic, tind sa cred ca si pretul pe care lanturile alimentare romanesti il platesc pentru acest fruct exotic nu il depaseste pe cel platit de olandezi. Practic, in 4 kg ar incapea cam 27 de bucati, cu o valoare de 95 lei la pretul de 3,5 lei bucata. Asta ar insemna un profit de 100%, iar singurii care au de suferit suntem noi. Mai are rost oare sa vorbim de un mediu in care din ce in ce mai multi ar avea acces la o alimentatie bogata, la beneficiile cumulate ale fructelor sau legumelor exotice cu cele autohtone?