Tag Archives: retete usoare

Mar 21

Somon cu legume in doar 10 minute

Posted on by

      Aveam chef de ceva diferit astazi, dar care in acelasi timp sa nu necesite prea mult timp de preparare. Si alegerea a venit de la sine, file de somon cu sparanghel, mazare si spanac, totul in doar 10 minute. Avem nevoie de 200 g file de somon (sau orice alt peste bogat in grasimi esentiale omega), sparanghel, 100 g de mazare, o mana de spanac, o lamaie si 2 linguri de ulei de masline.

     Incalzim grill-ul la 180 de grade si adaugam pestele, lasandu-l cam 4 minute pe fiecare parte. Intre timp incalziti o tigaie la foc mediu si adaugati jumatate din uleiul de masline si sparanghelul, gatindu-l pana se fragezeste, cam 3 minute. E randul mazarei, care va fi si ea calita pentru 2 minute, si al spanacului, timp de alte 2 minute. Se serveste impreuna cu felii subtiri de lamaie precum si  restul uleiului.

 

Email, RSS Follow
Pin It
Jan 20

Goji – secretul calugarilor tibetani

Posted on by

Intr-un alt articol am inceput sa vorbim despre aceasta minune a naturii, un secret impartasit tuturor de catre calugarii din muntii Tibetului, preluat si aprofundat de chinezi, iar intr-un final apreciat la adevarata valoare si in Occident.Iar pentru cei ce nu au fost atunci pe faza, voi face un mic rezumat a ceea ce aduce acest fruct in viata si organismul celui ce il consuma regulat:

  • regleaza glanda tiroida prin vitamina B1, continand de asemenea calciu, fier, magneziu, potasiu, fosfor si zinc
  • creste imunitatea prin dezvoltarea bacteriilor prietenoase ale sistemului gastrointestinal si simultan ofera protectie impotriva formelor de cancer prin continutul sau de germaniu,  un element chimic foarte greu de gasit in alimente
  • 18 amino acizi care formează un bloc de proteine şi conţin 8 substanţe necesare vieţii, precum izoleucină şi tritofan
  • 21 de minerale, zinc, cupru, fosfor, calciu, seleniu
  • o cantitate de Zeaxantină şi Betacaroten mai mare decat cea din morcovi, imbunatatind astfel vederea
  • Vitaminele B1, B2, B6, B12 şi vitamina E dar si cinci acizi graşi nesaturaţi, printre care acid linoleic, alfa-linolenic, beta-sitosterol şi alţi fitosteroli, esentiali pentru buna functionare a proceselor organismului
  • calciu, la 100 g de fructe gasim putin mai mult de 10% din doza zilnică recomandată
  • potasiu 1,132 mg/100 g = 24% DZR; Iod 9 mg/100g=100% DZR; Zinc 2 mg /100g=18% DZR; Seleniu 50 micrograme=91% DZR
  • vitamina C, de la 29 mg/100g=32% DZR pana la 148 mg/100g=163% DZR, depinzand de specie.

Astazi insa vreau sa iesim putin din sfera medicala, si sa privim fructul Goji ca pe ceva nu doar util, ci si placut. Cum altfel decat intr-o reteta gustoasa si usor de preparat: o placinta cu mere si goji. Avem nevoie de:

  • 5 cesti mere decojite si taiate
  • 1/2 cana fructe Goji
  • 3 linguri unt
  • 1/4 ceasca faina, 1/4 cana ovaz , 1/4 ceasca de zahar brun, 1 lingurita scortisoara, 1 praf de sare,
  • 1/3 ceasca nuci tocate

Iar modul de preparare este urmatorul:

  • Preincalziti cuptorul la 190°C.
  • Se combina merele si fructele Goji; se aranjeaza intr-un vas termorezistent (vas de yena), dupa ce in prealabil acest vas a fost uns cu putin ulei.
  • Se combina faina, ovazul si zaharul, scortisoara si praful de sare intr-un castron mediu. Toate se amesteca cu untul cu ajutorul unui blender pana cand obtinem un aluat gros. Se adauga nucile, punand amestecul final peste mere. Se coace la 190°C timp de 45 de minute sau pana cand se rumeneste.

Pofta buna!!!

Email, RSS Follow
Pin It