Tag Archives: dieta atkins

Oct 14

Dieta cu banane

Posted on by

     Atentie, nu pierdeti ultima bomba in materie de diete minune, alaturi de metoda “garantata” de a pierde 9 kg in 3 saptamani. Doua mituri nu am suportat de cand am pasit in lumea nutritiei, mitul dulciurilor dietetice si ideea conform careia bananele ingrasa.

     Nu, nici vorba, bananele nu ingrasa, sau cel putin nu mai mult decat orice aliment consumat in limitele bunului simt. Eu unul n-am vazut/auzit vreo persoana care sa puna kilograme in plus avand o nutritie echilibrata in care sa includa chiar si zilnic cate o banana. Acest fruct este pe cat de delicios pe atat de complet, oferind carbohidrati rapizi alaturi de fibre, vitaminele A, B6, C, E, calciu, magneziu, acid folic, magneziu, crom, fier, si nu in ultimul rand, potasiu, atat de important dupa efortul fizic in prevenirea crampelor musculare si oricand impotriva depresiei.

     Unora insa nu le-a fost de-ajuns, asa ca doi japonezi, sotii Hitoshi si Sumiko Watanabe, doctor respectiv farmacista, au “creat” “the ultimate diet” plecand de la consumul bananelor, avand ca rezultate cam 4 kg date jos saptamanal. Micul dejun consta intr-una sau mai multe banane si un pahar de apa la temperatura camerei. De-aici incepe tragi-comedia: la pranz este permis orice, la gustarea de 15:00 ai voie un dulce, iar cina este din nou la alegere, dar neaparat inainte de ora 20. Si bananele vor face totul, de la cel mai mic proces de sinteza a proteinelor pana la arderea grasimilor intr-un ritm demential de pana la 900 de grame pe zi.

     Cireasa de pe tort, componenta fizica ce “exista, dar lipseste cu desavarsire”: exercitiile fizice sunt recomandate, dar nu obligatorii. E gresit, e pur si simplu gresit cand vezi asa ceva, si mai ales turma de oameni care adera la o asemenea prostie. Ganditi-va doar un pic, asupra unui singur aspect:

-presupunand prin absurd ca bananele ar fi cheia succesului, cum ar reusi totusi consumul unei banane la micul dejun sa compenseze cu 3 pungi de chipsuri si 2l de cola in restul zilei, din moment ce mesele sunt la discretia fiecarei persoane in parte?

Email, RSS Follow
Pin It
Oct 04

Dieta cu cartofi

Posted on by

     Dupa dieta cu banane, era timpul sa trecem la ceva mai serios: dieta cu cartofi, ca tot vine iarna si cartoful e la putere, cativa oameni destepti s-au gandit sa ne minta frumos: chipurile, cartoful slabeste. Eu sincer nu vad cum ti-ai putea face ratiile de nutrienti cand tragi linie la sfarsitul zilei, dar concluziile le puteti trage si singuri. Capodopera arata asa:

Luni

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, o felie de 25 de grame de brânză fără grăsime şi un cartof fiert
Prânz: un bol cu supă de cartofi şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline, stropită cu suc proaspăt de lămâie
Cină: un ou fiert tare, doi cartofi fierţi şi o salată de castraveţi cu roşii, ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie

Marţi

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un bol de piure de cartofi preparat cu puţin lapte degresat
Prânz: doi cartofi fierţi şi 175 de grame de peşte la grătar
Cină: un bol cu supă de cartofi

Miercuri

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi şi un pahar de iaurt natural degresat
Prânz: doi cartofi fierţi, un ou fiert tare şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi câteva picături de suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi fierţi şi un pahar de iaurt natural degresat (125 grame)

Joi

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi sau copţi şi un ou fiert tare
Prânz: doi cartofi fierţi, 125 de grame de carne de pui fiartă şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: o salată de cartofi fierţi şi un pahar cu 125 de grame de iaurt natural fără grăsime

Vineri

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un cartof fiert sau copt şi o banană
Prânz: un bol cu mâncare de cartofi şi o salată de cudităţi cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc praspăt de lămâie
Cină: doi cartofi la cuptor cu ciuperci

Sâmbătă

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, doi cartofi fierţi şi un pahar cu iaurt (125 grame) natural fără grăsime
Prânz: un bol cu salată de cartofi, 125 de grame de carne de pui fiartă, un pahar (125 de grame) cu iaurt natural fără grăsime şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi fierţi şi două linguri de brânză proaspătă de vaci fără grăsime

Duminică

Micul dejun: o ceaşcă de ceai de plante sau o cafea fără zahăr, un cartof fiert sau copt şi 25 de grame de brânză de vaci degresată
Prânz: doi cartofi fierţi cu 125 de grame de carne de pui la grătar sau 175 de grame de peşte la grătar şi o salată verde preparată cu o linguriţă de ulei de măsline şi suc proaspăt de lămâie
Cină: doi cartofi copţi şi un bol cu salată de legume

Email, RSS Follow
Pin It
Aug 29

Traditii culinare bizare

Posted on by

     Cum poate influenta traditia unui popor alimentatia de zi cu zi? In urma cu ceva timp am pus mana pe un studiu efectuat la nivel global care analiza relatia dintre alimentatia unui popor si sansele de reusita in sportul de contact. Ca sa va faceti o idee, americanii erau priviti nu foarte favorabil, stilul de viata oarecum boem, mancarea din ce in ce mai procesata facandu-i mai lenti, greoi, intr-un cuvant “moi”. De cealalta parte se afla popoarele din estul Europei, a caror alimentatie a fost mai mereu bazata pe cartofi si carne, care, in ciuda unui fizic “pufos” au dovedit o rezistenta la efort si duritate fizica mult peste medie.

     Raportandu-ne totusi strict la spatiul nostru geografic, avem si unele traditii culinare cel putin bizare, care pe mine personal ma fac sa ma gandesc serios daca ai nostri compatrioti mai gandesc sau nu. Nu sunt mare fan religie si toate acele datini de genul nu merge azi imbracat cu haine albastre ca te va bate Dumnezeu, asa cum de altfel e si datina de azi. Cruciti-va, dar in ziua taierii capului Sf Ioan Botezatorul nu se consuma alimente rotunde. Intai si-ntai, dragilor, cei care ati propovaduit aceasta traditie, termenul corect este “sferice”, alimente sferice. As vrea sa vad cum acei destepti care imprastie aceasta datina in forma actuala incearca sa manance un pepene in 2d. Dar sa nu fim mai catolici decat Papa, trecem peste acest detaliu si ne concentram pe esenta interdictiei in sine. Fara pepeni, dar daca gasesc unii lunguieti? Fara struguri, dar daca imi cumpar soiul acela oval, hamburg pe numele sau? Fara capatani de usturoi, de parca ar manca cineva o capatana intreaga. Fara oua, dar si alea sunt elipsoidale. Fara alaptat pentru cei mici, ca si tatele sunt mai mult mai putin “rotunde”, iar exemplele pot continua: cartofi, fructe de padure, capatani de broccoli, conopida, varza, cartofi, ramanand intr-un final intrebarea:

     Si noi ce mai mancam? Credinta fiilor, credinta pe paine cu aroma de habotnicie penibila. De ce ar vrea Ioan Botezatorul sa mananci chestii ne-rotunde? Cu ce il incanta pe el faptul ca il idolatrizezi in felul asta? Mie unuia mi se pare o idiotenie iesita din comun, ce pune bazele altor tampenii traditionale mai mari ce vor duce in timp, cu siguranta la defecte majore in alimentatie.

Email, RSS Follow
Pin It
Aug 22

Semintele de pepene: sursa buna de proteine?

Posted on by

     A-nceput de ieri s-apara cate-o stire. Ei bine nu chiar de ieri, de ceva timp pe piata, semintele de pepene sunt ridicate la rang de mana cereasca si nu mai e mult pana cand vom ajunge la o situatie de genul aruncati pepenele, pastrati semintele. De unde a pornit totul? Daca as vrea sa fiu carcotas, as zice de la vegani, si chiar gruparea extremista a raw-veganilor, insa nu voi face asta. Mai putin importanta de la cine a plecat toata povestea, cat povestea in sine.

     Lucrurile stau in felul urmator: se zvoneste ca, citez, “150 de g seminte de pepene contin 30 de g de proteine, adica 60% din doza zilnica recomandata, alaturi de aminoacizi esentiali precum arginina si multe alte vitamine.”. Ceea ce e…probabil adevarat. In primul rand informatia e incompleta. Doza zilnica recomandata pentru cine? Mai tineti minte regula de 3 simpla? Daca 30 de g reprezinta 60%, atunci 100%=50 g de proteina. Asta e DZR-ul? Pentru copii aflati in plina crestere, cu nevoie mare de macronutrienti pentru o dezvoltare armonioasa? N-as zice. Pentru adulti supusi la o activitate zilnica abundenta? N-as zice. Mai raman batranii si femeile…cel putin cele cu o greutate undeva la 50 de kg. Trecem la arginina&co, aminoacid esential, prin urmare, importanta. Bine bine, semintele de pepene il contin, dar in ce cantitate? Si mai important, cat din doza zilnica o putem lua din semintele in cauza? Daca tot pornesti afirmatia, ar fi bine sa o si inchei, nu?

      Partea a doua. A stat cineva vreodata sa cantareasca semintele dintr-un pepene? Am facut-o eu acum vreo doua ore, la un pepene de 6 kg am scos 60 de k seminte. Ar insemna cam doi pepeni pentru a scoate cele 150 de g mentionate mai sus. Normal, avem si alternativa, mergem pe la toti vecinii prin bloc s-i rugam respectuos sa ne pastreze semintele pentru zile negre. Daca sunt destepti vor zice nu, doar trebuie sa-si faca doza zilnica si ei.

     Aa, sa nu uitam. Apendicita? Suna cunoscut? Afectiunea care ne terorizeaza pe mult din noi din copilarie pana chiar la maturitate? Printre altele are drept cauza blocarea apendicelui cu diverse seminte, coji sau pietricele formate prin precipitarea sarurilor din mancare si apa, explicatie venita din partea medicilor. Eu unul nu sunt prea atent cand mananc fructele, de fapt, imi place sa le consum pe cat posibil intregi, dar de-aici pana la a strange de la vecini 150 g de seminte de pepene si a le inghiti cu buna stiinta de dragul argininei si a celor, atentie, 30 de grame de proteina, e cel putin deplasat, n-ati zice?

Email, RSS Follow
Pin It
Apr 26

Diete de tot felul

Posted on by

     In ziua de azi toata lumea din cercul nutritiei se fixeaza pe o anumita metoda, sau dieta, daca preferam termenul clasic, uitand ca totul, dar absolut totul este relativ, oamenii sunt fiinte complexe si prin urmare diferite, avad nevoi ce se modifica de la individ la individ, in functie de varsta, sex, obiective avute in vedere si lista poate continua. De aceea e important sa avem in vedere cat mai multe astfel metode cu care sa putem jongla, alegand din fiecare doar partile ce ne vor servi cu prisosinta in a obtine rezultatele dorite.

     Poti sa vezi aici o astfel de lista ce contine mai multe astfel de diete care de-a lungul timpului au ajuns populare prin obtinute de cei ce le-au urmat, fiecare cu plusuri si minusuri, incat sa va puteti forma o prima parere despre calea pe care o veti adopta pentru o mai buna stare de sanatate a corpului fiecaruia.

Email, RSS Follow
Pin It
Feb 27

Cum slabeste/se intretine romanul

Posted on by

     N-am pretins si nu voi pretinde vreodata ca sunt atoatestiutor, dar macar am bunul simt de a ma informa inainte sa ma avant asupra vreunui subiect, mai ales cand activezi in mediul on-line ca si scriitor, blogger, sau cum vrei sa te autotintitulezi. Ok, e blogul tau, scrii ce vrei, dar pana un punct, punctul in care incepi sa iti induci in eroare cititorii, producandu-le pagube ce pot fi destul de mari. Am zis-o si cu alta ocazie, cred cu tarie ca ai o datorie morala fata de cei carora le bagi sub nas cele scrise de tine, cei in ochii carora te promovezi si iti vinzi produsul, iar asta cu atat mai mult intr-un domeniu atat de delicat precum nutritia si intretinerea corpului si a organismului. Evident, nu toti isi permit sa consulte serviciile unui specialist in materie de nutritie, si inteleg asta, si de-aici oamenii se impart in doua categorii, cei care cauta, se informeaza si testeaza diferite metode -autodidactii- si cei ce se rezuma la a citi/aplica informatiile gasite din diverse surse. Pentru acestia din urma, un procent covarsitor, exemple precum cel ce il voi nominaliza in continuare pot avea consecinte negative asupra sanatatii celor in cauza. Din pacate ma vad nevoit sa dau nume, altfel mentalitatea romanului nu il va ajuta sa priceapa greseala, dar mai bine sa incepem.

     Am dat intamplator peste siteul http://www.valiscrie.ro , iar autorul, asa cum isi caracterizeaza opera, scrie despre orice ii trece prin minte, ultima data chiar despre rezultatele tentativei lui de a slabi. Nu as fi inceput “atacul” de fata, daca era un caz special, cu conotatii medicale, dar vazand ca e doar “pentru a avea un abdomen plat si pentru a mai slabi cateva kilograme”, nu ezit sa ma leg de afirmatiile gresite pe care autorul le face convins de corectitudinea lor. Mai intai, tipul scrie, citez, ca “eu mananc de trei ori in zi (mic dejun, pranz si cina) plus gustarile dintre mese care nu sunt deloc bune (acum realizez).”. Se pare ca romanul nu are habar de rata metabolica, metabolism rapid, si mai ales de…mecanica?!?!?!: vrei o masina care sa mearga, bagi combustibil, vrei ca exercitiile pe care le faci sa functioneze, alimentezi cum trebuie organismul.

     Mergem mai departe, la un alt fragment sublim: “I-am spus mamei ca in aceasta seara nu mananc si chiar nu simt nevoia sa mananc, poate ca pe la 12 noaptea mi se va face foame si voi rontai ceva insa sper sa adorm si sa uit de foame. Nu vreau sa ma infometez insa trebuie sa nu mai fac exces de mancare ca sa slabesc cat imi doresc pana la vara. Cat despre diete, regimuri sau pastile nici nu vreau sa aud. Ma voi limita la sport si mancare cat de cat sanatoasa mancata regulat”. Care va sa zica exista, dar lipseste cu desavarsire. Pai ori pastrezi cele trei mese, ori renunti la cina, ori o iei 12 noaptea, ori mananci regulat, ori te infometezi, ori dracu mai stie ce e in capsorul tau imbibat cu sucuri acidulate.

     Greselile lui continua, atunci cand, din prea multa avant bloggericesc si ego-manie aproba comentarii de genul “Eu intr-o saptamana de exercitii zilnice, de doua ori pe zi, am slabit cam 1kg, dar nu am renuntat la nimic din alimentatie.”,  “4 serii de 10 repetari la aparatele pentru abdomen” , “Acum crezi ca de la flotari si abdomene te transformi in pachete de muschi”, sau cireasa de pe coliva “Pentru a slabi ai nevoie de sport si sex , nu ai nevoie de nici un fel de dieta”. Intai si intai, daca ai avea putin habar de ceea ce scrii, ai filtra continutul comentariilor, totusi, sunt chiar penale (apropo, sexul + 1 kg de napolitane glazurate≠slabire,  abdomenele≠slabire, iar flotarile sunt poate cel mai complet exercitiu cu greutate corporala, implicand toate grupele musculare ale unui om,deci da, te pot face pachete de muschi).

     Cam atat am avut de spus pe aceasta tema, in rest, s-auzim numai de bine de tanarul nostru savant, caci el confirma regula ca, dupa fotbal si politica, romanul se pricepe si la nutritie, fitness, stil de viata.

Email, RSS Follow
Pin It
Feb 08

Sa fiu hater 2: blogul unui student la jurnalism

Posted on by

     Continuam hater-eala de acum cateva zile, de data asta cu un articol de pe blogul unui student la jurnalism, caci asa se si numeste respectiva pagina. Intr-un articol din 26 ianuarie, individul, asa cum se recomanda, student la jurnalism, vorbeste despre aspect fizic, batalia gras vs. slab si porneste cu avant articolul, mentionand ca “imi place sa fie informat, am cautat mai multe informatii despre diete.”.

     Mai intai, acestui student la jurnalism ii recomand sa-si reevalueze cariera, deoarece informat si informatii nu au ce cauta in acelasi enunt, la patru cuvinte diferenta. Trecem mai departe, la obiectivul principal. Omul lui Dumnezeu, esti student la jurnalism, ai probabil 24 de ore acordate nutritiei per total in viata ta, zero acreditari in domeniu, si totusi te apuci pe tot parcursul articolului sa recomanzi doua diete despre care ai citit tu, in vasta ta experienta in bransa nutritiei, South Beach si Atkins. Nu zau, ai habar cui se adreseaza aceste tipuri de alimentatie? Sau cati oameni au suferit pe termen lung din cauza dietei Atkins?

     In general, fiecare e liber sa scrie ce vrea, dar cand oamenii care te citesc sunt influentati de ceea ce scrii ai o anumita responsabilitate fata de ei, atunci cand publici ceva iesit din sfera ta de competenta, in speta nutritia fata de, sa zicem, jurnalism. Caci, dragul meu, student la jurnalism, cuvintele nu sunt un joc de artificii, ele sunt arme care pot ucide sau înălţa.

Email, RSS Follow
Pin It